Bahan :
1 ekor (500gr) ikan
tongkol besar
1 sdt garam
5 sdm air
jeruk nipis
Sambal Colo-Colo :
3 buah bawang merah, iris kasar
2 buah cabai rawit, iris agak besar
4 sdm kecap manis
1 sdm tomat, iris dadu agak kasar
Jeruk nipis secukupnya
Cara Memasak :
1.
Siangi ikan, beri keratan dibadan ikan, lumuri dengan
jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, sisihkan.
2.
Panggang ikan diatas bara api sambil dibalik-balik
hingga matangnya rata. Angkat ikan dari bara api.
3.
Sambal colo-colo : campur
semua bahan.
4.
Sajikan ikan bakar beserta sambal colo-colo.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar