Opor Ayam

 Bahan :

500 gr              ayam

500 cc             santan encer

250 cc             santan kental

1 batang          sereh dimemarkan

1 lembar          daun salam

1 lembar          daun jeruk purut

Bumbu yang dihaluskan :

4 buah             bawang merah

2 siung             bawang putih

½ sdt               ketumbar

¼ sdt               jinten

½ jari              lengkuas

2 buah             kemiri

Lada, garam secukupnya

Cara membuat :

1.     Ayam dibersihkan, potong – potong menurut selera, cuci dan bersihkan.

2.     Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan daun salam, sereh.

3.     Ayam dimasukkan, aduk rata, biarkan sampai layu kemudian masukkan santan encer.

4.     Setelah agak surut tambahkan santan kental, bila sudah empuk baru diangkat.

5.     Untuk memasak opor sebaiknya dipakai tempat yang bahannya stainless atau tidak luntur, karena bumbu yang kita pakai ini bewarna putih.

Selamat berkreasi !

Jika Anda ingin konsultasi tentang resep diatas atau yang lainnya, Anda dapat mengirimkan pesan ke betaviani@gmail.com